チーズ工房NEEDSは、新鮮な牧草で健康的な乳をつくり、清潔な環境で美味しいチーズをつくります。
「いつものテーブルにチーズを」コンセプトに、このような工程を経て皆様の食卓へお届けしております。

カット

カット
生乳にレンネット乳酸菌を入れてカットします。
分離

分離
ホエイとチーズとなる部分が分離します。
成型

成型
型に流し込み成型して熟成します。
熟成

熟成
チーズの表面をブラシで磨き均一に熟成させます。
完成

完成
しっかり熟成させて完成です。