チーズ工房NEEDSは、新鮮な牧草で健康的な乳をつくり、清潔な環境で美味しいチーズをつくります。
「いつものテーブルにチーズを」コンセプトに、このような工程を経て皆様の食卓へお届けしております。

カット

生乳にレンネット乳酸菌を入れてカットします。

分離

ホエイとチーズとなる部分が分離します。

成型

型に流し込み成型して熟成します。

熟成

チーズの表面をブラシで磨き均一に熟成させます。

完成

しっかり熟成させて完成です。