カチョカバロ

新田牧場の新鮮、良質な牛乳を主原料に、ひょうたん形に形成し紐で括り、吊るして乾燥熟成させます。
ミルクの風味がしっかり残り、熟成させることによりコクも増し、しっかりとした味となります。加熱すると、良く伸び風味も増しますので、チーズステーキやチーズトーストなどの加熱料理にご利用下さい。

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