槲（かしわ）プレミアム

十勝幕別町の新鮮で良質な生乳を原料に、通常4ヶ月程度の熟成期間である「槲」から選抜されたロットのみが、このプレミアム用として長期熟成されます。
熟成期間中、職人の手によって一つ一つ丁寧に手作業で磨き上げられる槲プレミアムは、通常の倍の8ヶ月を最低熟成期間とし、最終的には官能検査によってその出荷の判断がなされます。
長期熟成させることで、通常の槲よりもより深いコクと旨みが醸成され、ナッツのような香りが特徴です。

100g	ご購入はこちら